VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidé dojí oběd po mrtvém Ferdinandovi d'Este. Při stoletém výročí

Brno /ANKETA/ – Jaké bylo poslední jídlo Františka Ferdinanda d'Este? Rozhodně to nebylo vejce v rosolu, pstruh na másle, ani rýžový nákyp. K tomuto menu, které na 28. června 1914 připravili kuchaři v Sarajevu, už totiž následník trůnu se svou chotí neusedli. Zemřeli rukou atentátníka Gavrilo Principa. Po sto letech kuchaři vaří desetichodové menu znova. Hostům ho nabízejí v restauraci Forhaus v Pekařské ulici.

27.6.2014 AKTUALIZOVÁNO 27.6.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Pavel Sonnek

„Seznam jídel i s recepty objevil Vlastimil Schildberger z Moravského zemského muzea v Brně. Léta leželo v archivech a my se ho rozhodli u příležitosti výročí oprášit," uvedl za restauraci Jakub Brezovský.

Podnik se na přípravu rakousko-uherských jídel zaměřuje, takže v kuchyni si poradili se všemi chody. „Jestli jsou pokrmy stoprocentně věrné, nevíme, protože u receptů nebyly uvedené gramáže surovin. Kuchaři tak museli částečně improvizovat," svěřil se Brezovský.

Na další zádrhel narazili v podniku při překladu. „Původní menu je totiž ve francouzštině, kterou neovládáme. Jednotlivé suroviny jsme proto zadávali do internetového vyhledávače a řídili se podle něj. Naštěstí se tenkrát používaly stejné suroviny jako dnes, takže jsme neměli problém je sehnat," říká šéfkuchař Vlastimil Prchal.

Podle stoleté listiny poprvé připravoval sladkost s názvem Bombe à la Reine. „Je vynikající. Dělá se ze smetany, čokolády, zmrzliny a vajíčka. Nic takového jsem před tím nedělal. Asi se nechám inspirovat a podobný dezert zařadím i do stálého menu," pochvaluje si muž.

Menu si musejí zájemci rezervovat. Restaurace stále přijímá objednávky. Cena je 749 korun. V sobotu ho restaurace nabídne od pěti hodin večer, v neděli už od poledne. Každý host navíc na památku získá kopii sarajevského menu s sebou.

Akce je součástí projektu Velká válka, připomínající sto let od sarajevského atentátu. Jeho rekonstrukci uvidí v sobotu odpoledne Brňané na hradě Špilberk.

Autor: Anna Fajkusová

Chtěli byste zpátky Rakousko-Uhersko?

ANO

66 %

NE

34 %

Hlasovalo: 231

Anketa byla ukončena

27.6.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Teprve podruhé můžou Češi vidět výstavu unikátních pokladů z císařské Číny. Po Valticích přišlo na řadu Muzeum Vyškovska.
6

Poklady z císařské Číny najdou v muzeu. Cena předmětů se nedá vyčíslit

Ilustrační foto

Císařský řez? Na jižní Moravě se tak narodí každé páté dítě. Ženy se bojí porodu

V Ivanovicích vzniká nová školka. Nabídne i jesle

Ivanovice na Hané - Otevření nové školky plánují v Ivanovicích na Hané. Fungovat má v Tyršově ulici od prvního září. Jde o druhou mateřskou školu ve městě. Podle obyvatelky Marie Králíkové je to správné. „Míst pro předškoláky je málo,“ podotkla.

AUTOMIX.CZ

10 dostupných aut, ve kterých budete vypadat bohatší, než ve skutečnosti jste

Ruku na srdce, každý z nás chce tu a tam vypadat před ostatními dobře – a dobře v tomto případě znamená „zámožně“. Samozřejmě jen málokterý movitý majetek poukazuje na stav konta tak, jako luxusní auto.

Hřiště nevyhovuje požadavkům. V srpnu se začne měnit k lepšímu

Chvalkovice - Výměna všech prvků čeká dětské hřiště nacházející se u bývalé budovy základní školy ve Chvalkovicích. Nesplňuje totiž stávající technické požadavky a tak vzniká vyšší riziko zranění dětí.

Prodali zatím jen čtvrtinu. Vyškov proto rozjíždí druhé kolo odkupu zahrádek

Vyškov – V prvním kole prodali pouze pět zahrádek. Přitom jich k odkupu vybrali jedenadvacet a k pronájmu patnáct. Pozemky v nové zahrádkářské kolonii Sochorova ve Vyškově tak v současnosti radnice nabízí znovu. „Měli jsme už několik telefonátů s dotazy zájemců, pevně věřím, že prodej bude nyní úspěšnější,“ zmínil místostarosta Vyškova Karel Jurka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení