VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potemník brazilský chutná po arašídech. A má plno tuku

Vyškov /REPORTÁŽ/ – Přinést české dívce, která nemá kladný vztah k entomologii, na první rande krabici plnou červů, zřejmě by se potencionální milenec setkal s hodně nelichotivými tituly. Darovat ji však jedné z dam natahující ruku po právě opražených červech připravovaných odborníkem na slovo vzatým v Hanáckém statku vyškovského zooparku, zcela jistě by mu poděkovala. Environmentální centrum se stává na jedno odpoledne dějištěm akce Hmyz pod lupou a jeho součástí je i příprava hmyzích specialit.

26.1.2014
SDÍLEJ:

Návštěvníci vyškovského zooparku se v sobotu seznamovali s hmyzem, měli možnost ho i ochutnat.Foto: DENÍK/Martina Hašková

Ty pro dychtivé publikum chystá a také mu podává odborný výklad kuchař Milan Václavík. „U nás ještě hmyz není běžnou součástí pokrmů, jako tomu je třeba v Japonsku. Není tam ničím neobvyklým, že chlapec vezme dívce na rande jako dárek krabici plnou červů a kobylek. Do svého jídelníčku ho zařadili třeba už i Francouzi. V podstatě je možné se s ním setkat ve všech možných kuchyních na světě, jen ne v České republice. Lidé z něj dělají mouku, suší ho a přídávají třeba do guláše. Je možné ho dát například i do knedlíků. Je velmi bohatý na bílkoviny," poznamenává Václavík, zatímco přidává na pánev plnou cvrčků sůl a petrželovou nať.

Připravení k jídlu jsou po několika desítkách vteřin. „Chuť mají podle toho, kde žijí a čím se krmí. Pokud jim chovatel bude dávat maso, budou chutnat po něm, když chléb, budou mít chlebovou příchuť. Mají totiž velkou schopnost nasávat pachy toho, co přijímají," vysvětluje kuchař.

Sarančata vedou

Každá várka hmyzu, kterou připraví a nabízí velmi početnému obecenstvu, je okamžitě pryč. „Nejlepší jsou sarančata," svěřuje svému okolí muž stojící v první řadě.

Všechny vzorky, které Václavík servíruje, chce ochutnat třeba Aneta Vrbacká. „Teď jsem měla potemníka brazilského opraženého jen na tuku. Nikdy předtím jsem nic podobného nezkoušela. Je to první příležitost, kterou jsem si rozhodně nechtěla nechat ujít. Potemník mi svou chutí připomínal arašídy. Určitě jsem nečekala, že to bude tak výborné. Pokud to půjde, chtěla bych vyzkoušet všechno, co kuchař nabídne," říká Vrbacká.

Speciality zaujaly i návštěvnici Táňu Šebkovou. „Jsem překvapená, moc mi to chutná," svěřuje se Šebková, která se také zajímá o to, kde může jedlý hmyz koupit. „Prodává se ve zverimexech nebo u chovatelů. U těch je lepší ho kupovat, protože ho zpravidla krmí přírodní potravou a ne granulemi, aby rychleji rostl," radí Václavík.

Z hmyzího odpoledne si však Šebková se svými dětmi neodnáší jen zážitek z toho, že objevily dosud neznámé chutě, ale také nové domácí mazlíčky. „Pořídili jsme snad všechno, co se hýbá. Housenky, ze kterých se vyklubou zlatohlávci, strašilky a pakobylky. Dostali jsme i návod, jak se o ně starat. Ale to já už vím, o hmyz se zajímám," svěřuje se její dvanáctiletý syn Michal.

Noví návštěvníci

Že se jemu podobných nadšenců objevilo během chvíle na akci doslova požehnaně, potvrzuje i Hana Slouková, která hmyz spolu se svým manželem v Hanáckém statku nabízí. „Strašilky zmizely skoro okamžitě, zůstává několik posledních pakobylek. Vedle u manžela jsou k dostání housenky. Právě on tohle všechno chová, sice ne nijak ve velkém, ale je to jeho chlouba," přibližuje Slouková.

Kdo si chce od hmyzu odpočinout, má možnost sejít do přízemí, odkud se ozývají tóny africké hudby. Koná se tam Africká dílna, kde se hlavně děti seznamují s kulturou kontinentu.

Hmyz pod lupou je program, který zoopark nabízí poprvé. Podle jeho pracovnice Hany Vymazalové atrakce asi začne pořádat víc méně obvyklých akcí. „Máme už stálé návštěvníky, kteří chodí pokaždé, když se tady něco děje. Dnes přišli navíc i noví, které jsme zde ještě neviděli, což je velmi dobře. Takže se budeme snažit několikrát do roka uspořádat něco netradičního," naznačuje Vymazalová.

Autor: Martina Hašková

26.1.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z Brna do Prahy nově jezdí více spojů. Dopravce FlixBus přidal nové autobusy (do zelena). Chce porazit dominantní RegioJet (žluté).
6

Začíná souboj žluté a zelené. Cestující z Brna do Prahy svezou další autobusy

Ilustrační foto.

Vyškov rychle vedl, ale v poháru jde dál Jihlava

Půjčka na Devět křížů? Miliony byly pro drnovický klub, odmítá Gottwald obžalobu

Brno, Vyškov – Robert Gottwald, syn někdejšího místopředsedy Českomoravského fotbalového svazu Jana Gottwalda, ve středu vypovídal u Krajského soudu v Brně. Je obžalovaný z toho, že si půjčil více než dvanáct milionů korun na provoz fotbalového klubu Drnovice a provoz a koupi motorestu U devíti křížů na Brněnsku, a peníze nikdy nevrátil. Soud vynese rozsudek ve čtvrtek.

Vyškov bude znovu Pod Parou. Do města míří tisíce punkerů

Vyškov /INFOGRAFIKA/ – Když si Vyškovan Marek Tlapák vzpomene na loňskou polovinu srpna, vybaví si nájezd tisíců punkerů do města. Muži i dívky s typickými číry už pravidelně míří na letiště v Marchanicích. I letos se tam bude konat Fest Pod Parou.

Reakcí na bodnutí přibývá. Hmyz útočí i na lékaře

Brno /ANKETA/ - Nejprve pobodali sršni mladého muže, poté zaútočili na dvě posádky záchranářů a kolemjdoucí. Scéna jako z hororu se odehrála v neděli večer v brněnské Bystrci. Výjezdů k lidem, u nichž se projeví alergická reakce na bodnutí včelou, vosou či sršněm, je podle odborníků v létě výrazně více.

Více nehod motorkářů v kraji: letos již čtyři mrtví, přibylo i zraněných

Jižní Morava – Horké léto a vášeň pro rychlost plní jihomoravské silnice motorkáři a policejní statistiky novými záznamy o dopravních nehodách. Poslední s tragickými následky vyšetřovali policisté devátého srpna u Čejkovic na Hodonínsku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení