VYBERTE SI REGION

Zelenému pivu z Topolan dala barvu bazalka, Slavkov nabídne "bahnitý" speciál

Vyškovsko – Začali s ním Brňané před deseti lety a inspirovali řadu dalších pivovarů. A tak si nyní i obyvatelé Vyškovska můžou vybrat, jestli si dají na poslední čtvrtek před Velikonocemi k obědu špenát nebo večer zajdou na zelené pivo. V regionu ho vaří dva ze čtyř pivovarů, třetí chystá kvasnicový speciál.

24.3.2016
SDÍLEJ:

Vyškovská Radniční vinárna už zelené pivo čepuje. Objednali tři padesátilitro­vé sudy.Foto: DENÍK/Michaela Martínková

Na Vyškovsku pouze ve vinárně ve vyškovské Radniční ulici, anebo pak v Brně, si lidé můžou pochutnat na pěnivém moku s příměsí bazalky topolanského pivovaru Lišák. „Dělám ho jen na objednávku. Pro vinárnu šlo o tři padesátilitrové sudy. Aby pivo mělo specifickou chuť, letos jsem do něj přidal bazalku. Nejedná se o žádná umělá aromata, ale čistě o přírodní přísadu," ujistil majitel pivovaru Jan Michalík.

Poprvé letos budou mít možnost milovníci zlatavého moku ochutnat zelený speciál od Pivovaru Vyškov jinde než jen v jeho pivnici. „Prvním rokem se naše zelené pivo objeví u našich zákazníků ve větším měřítku. Chceme založit tradici. V minulosti jsme ho mívali jen u nás v pivnici," uvedl ředitel vyškovského pivovaru Roman Kotolan.

Klasická dvanáctka

Při výrobě podle něj vsadili na osvědčenou kvalitu. „Zelené pivo se většinou dělá formou speciálů, které mají vyšší stupeň alkoholu, než je dvanáct. My jsme zvolili jinou cestu. Půjde o klasickou dvanáctku, která má jen zelenou barvu," popsal Kotolan s tím, že uvařili zhruba dvě stě hektolitrů.

kde se budou čepovat speciály
- Zelený Lišák z Topolan: Radniční vinárna ve Vyškově, brněnské restaurace

- Zelené pivo Pivovaru Vyškov: pivovarská pivnice a Hotel Selský dvůr ve Vyškově, Švábenice, Drnovice, Hvězdlice

- Jarní speciál Slavkovského pivovaru: slavkovská pivovarská restaurace, brněnské podniky

„Cenu si řídí naši zákazníci. Pohybovat by se ale měla kolem šestadvaceti až třiceti korun," zmínil ředitel.

K dostání má být od čtvrtka. Jak dlouho se bude čepovat, neví. Minimálně do soboty by ale podle něj mělo být v prodeji. „Samozřejmě záleží na tom, jak rychle půjde na odbyt," dodal Kotolan.

Ochutnat ho zájemci můžou v pivovarské pivnici nebo Hotelu Selský dvůr ve Vyškově, ale také třeba ve Švábenicích, Drnovicích či Hvězdlicích.

Chystá se na něj například Vyškovan Filip Bergmann. „S kamarády vyrazíme do jedné vyškovské restaurace. Nemám tušení, co to bude za pivo, z jakého pivovaru. Půjde o překvapení. Rozhodně to ale pro nás není tradice, nechodíme na něj pravidelně každý rok. Určitě se na něj však těším," svěřil se mladík.

Speciál pak chystá také slavkovský pivovar. Pokud ale lidé čekají zelený mok, jsou na omylu. Vedení nechce jít komerční cestou. „Pivo nemá být zelené. Proto jsme připravili úplně jiné, jde o jarní speciál," řekl obchodní zástupce pivovaru Zdeněk Vlček.

Hodně kvasinek

Myslí si, že pivovary, které tvrdí, že používají tajné byliny, a ne barviva, neříkají až tak úplně pravdu. „Všechna zelená piva podle mého názoru obsahují přísady, které v něm nemají co dělat. Proto jsme přichystali jarní ležák. Stupňově jde o jedenáctku, do které jsme přidávali živou kulturu kvasinek. Je nepasterované a nefiltrované. Chceme ukázat, jak může pivo vypadat díky přírodní složce. Působí zakaleně až bahnitě. Kvasinek je v něm opravdu hodně," vyzdvihl Vlček.

V prodeji je od středy. Cena je podobná jako u vyškovského zeleného piva, a to mezi osmadvaceti a třiceti korunami. K dostání bude zhruba na deseti místech Vyškovska. „Ale jestli ho hospodští narazí už ve čtvrtek, to netuším. Někde možná dají přednost zelenému. U nás v restauraci ale bude," dodal Vlček.

Jako jediný ze čtveřice pivovarů v regionu nenabídne zelený mok ten bohdalický. „Zatím o něm neuvažuji. Nejde o naši tradici, ale irskou. Chystáme se vařit různé druhy, zelené ovšem rozhodně ne," zdůraznil majitel Jiří Novotný.

Autor: Michaela Martínková

24.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Oslovi v minizoo v brněnských Horních Heršpicích museli v úterý na pomoc přispěchat strážníci. Zvíře totiž propadlo tenkou vrstvou ledu a zůstalo stát po krk v ledové vodě.

Osel z minizoo se propadl po krk do ledové vody. Na břeh se nakonec vyšplhal sám

Poslední odhalená socha v projektu Sochy pro Brno uctívá na úpatí hradu Špilberk básníka Jana Skácela. Brzy k ní mohou přibýt další.

K penisu a žirafě přibudou další sochy. Brno plánuje uctít Fuchse nebo Loose

VIDEO: Holky na techniku patří, láká studentky nový klip VUT

Brno – Matematika nebo fyzika nejsou jen pro muže, upozorňuje nová kampaň Vysokého učení technického v Brně s názvem Sem patřím. Univerzita se díky ní snaží vyvrátit stereotypy, které odrazují uchazečky od studia technických oborů. Odvahu jim dodává motivační videoklip i internetové stránky.

Se zateplením ivanovické haly pomůže městu stát. Rekonstrukce vyjde na miliony

Ivanovice na Hané – Po více než čtvrtstoletí se sportovní hala v Ivanovicích na Hané dočká výraznější rekonstrukce. Až sedm milionů korun se zastupitelé města rozhodli investovat do opravy budovy, která slouží sportovnímu vyžití především tamních školáků. Stát pomůže dotací.

Poslanci zamířili do Vyškova. Vojáci jim předvedou i ostré střelby

Vyškov – Nejen výcvik rekrutů, ale i nových příslušníků Aktivní zálohy a dobrovolného vojenského cvičení. To v úterý zhlédne delegace poslanců spolu s náčelníkem generálního štábu armády Josefem Bečvářem vojenské posádce ve Vyškově.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies