Hledáte oběd, který si všichni zamilují? Vyzkoušejte butter chicken

Butter Chicken

Budeme potřebovat:

• 800 g kuřecího masa
• sůl podle chuti
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce koření garam masala
• 1 lžička koriandru (koření)
• 1 lžička kurkumy
• špetka kajenského pepře
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 300 ml rajčatové passaty (nebo rajčat v konzervě)
• slunečnicový olej nebo kokosový tuk na smažení
• čerstvé chilli (podle chuti)
• 80 g másla
• 200 ml smetany ke šlehání
• na marinádu:
  • 1 vrchovatá lžíce koření garam masala
  • 3 stroužky česneku – nasekaného najemno
  • nastrouhaný kousek zázvoru (velký asi jako palec)
  • 150 g bílého jogurtu (použijte tučný, řecký)

Pizza z bramborového těsta: Je jednoduchá, rychlá a překvapí chutí

Za jídlem

Postup:

Nakrájejte si maso na kousky a naložte do marinády. Ideálně přes noc, ale minimálně na 2 až 3 hodiny.

Na druhý den si připravte velký hrnec a dejte na něj opékat najemno nakrájenou cibuli. Opékejte asi deset minut a přidejte česnek. Pokračujte dalších pět minut a vsypejte koření garam masala, kardamom a koriandr. Opékejte asi dvě minuty.

Přidejte rajčatovou passatu a smetanu, kurkumu a pepř. Osolte (zpočátku 1 lžičku, později můžete přidat). Provařte společně pět minut a potom omáčku rozmixujte dohladka.

Přidejte maso i s marinádou a nechejte vařit na mírnou teplotu, dokud nebude maso hotové. Poté vmíchejte máslo a podávejte s chlebem nebo rýží.

Kdo chce, ten může si do hotového jídla vmíchat ještě najemno nakrájené chilli a nasekaný čerstvý koriandr.