VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potemník brazilský chutná po arašídech. A má plno tuku

Vyškov /REPORTÁŽ/ – Přinést české dívce, která nemá kladný vztah k entomologii, na první rande krabici plnou červů, zřejmě by se potencionální milenec setkal s hodně nelichotivými tituly. Darovat ji však jedné z dam natahující ruku po právě opražených červech připravovaných odborníkem na slovo vzatým v Hanáckém statku vyškovského zooparku, zcela jistě by mu poděkovala. Environmentální centrum se stává na jedno odpoledne dějištěm akce Hmyz pod lupou a jeho součástí je i příprava hmyzích specialit.

26.1.2014
SDÍLEJ:

Návštěvníci vyškovského zooparku se v sobotu seznamovali s hmyzem, měli možnost ho i ochutnat.Foto: DENÍK/Martina Hašková

Ty pro dychtivé publikum chystá a také mu podává odborný výklad kuchař Milan Václavík. „U nás ještě hmyz není běžnou součástí pokrmů, jako tomu je třeba v Japonsku. Není tam ničím neobvyklým, že chlapec vezme dívce na rande jako dárek krabici plnou červů a kobylek. Do svého jídelníčku ho zařadili třeba už i Francouzi. V podstatě je možné se s ním setkat ve všech možných kuchyních na světě, jen ne v České republice. Lidé z něj dělají mouku, suší ho a přídávají třeba do guláše. Je možné ho dát například i do knedlíků. Je velmi bohatý na bílkoviny," poznamenává Václavík, zatímco přidává na pánev plnou cvrčků sůl a petrželovou nať.

Připravení k jídlu jsou po několika desítkách vteřin. „Chuť mají podle toho, kde žijí a čím se krmí. Pokud jim chovatel bude dávat maso, budou chutnat po něm, když chléb, budou mít chlebovou příchuť. Mají totiž velkou schopnost nasávat pachy toho, co přijímají," vysvětluje kuchař.

Sarančata vedou

Každá várka hmyzu, kterou připraví a nabízí velmi početnému obecenstvu, je okamžitě pryč. „Nejlepší jsou sarančata," svěřuje svému okolí muž stojící v první řadě.

Všechny vzorky, které Václavík servíruje, chce ochutnat třeba Aneta Vrbacká. „Teď jsem měla potemníka brazilského opraženého jen na tuku. Nikdy předtím jsem nic podobného nezkoušela. Je to první příležitost, kterou jsem si rozhodně nechtěla nechat ujít. Potemník mi svou chutí připomínal arašídy. Určitě jsem nečekala, že to bude tak výborné. Pokud to půjde, chtěla bych vyzkoušet všechno, co kuchař nabídne," říká Vrbacká.

Speciality zaujaly i návštěvnici Táňu Šebkovou. „Jsem překvapená, moc mi to chutná," svěřuje se Šebková, která se také zajímá o to, kde může jedlý hmyz koupit. „Prodává se ve zverimexech nebo u chovatelů. U těch je lepší ho kupovat, protože ho zpravidla krmí přírodní potravou a ne granulemi, aby rychleji rostl," radí Václavík.

Z hmyzího odpoledne si však Šebková se svými dětmi neodnáší jen zážitek z toho, že objevily dosud neznámé chutě, ale také nové domácí mazlíčky. „Pořídili jsme snad všechno, co se hýbá. Housenky, ze kterých se vyklubou zlatohlávci, strašilky a pakobylky. Dostali jsme i návod, jak se o ně starat. Ale to já už vím, o hmyz se zajímám," svěřuje se její dvanáctiletý syn Michal.

Noví návštěvníci

Že se jemu podobných nadšenců objevilo během chvíle na akci doslova požehnaně, potvrzuje i Hana Slouková, která hmyz spolu se svým manželem v Hanáckém statku nabízí. „Strašilky zmizely skoro okamžitě, zůstává několik posledních pakobylek. Vedle u manžela jsou k dostání housenky. Právě on tohle všechno chová, sice ne nijak ve velkém, ale je to jeho chlouba," přibližuje Slouková.

Kdo si chce od hmyzu odpočinout, má možnost sejít do přízemí, odkud se ozývají tóny africké hudby. Koná se tam Africká dílna, kde se hlavně děti seznamují s kulturou kontinentu.

Hmyz pod lupou je program, který zoopark nabízí poprvé. Podle jeho pracovnice Hany Vymazalové atrakce asi začne pořádat víc méně obvyklých akcí. „Máme už stálé návštěvníky, kteří chodí pokaždé, když se tady něco děje. Dnes přišli navíc i noví, které jsme zde ještě neviděli, což je velmi dobře. Takže se budeme snažit několikrát do roka uspořádat něco netradičního," naznačuje Vymazalová.

Autor: Martina Hašková

26.1.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

MFK Vyškov. Ilustrační foto.

Fotbalisté Hulína trestali vyškovské minely. MFK opět prohrál

Tradiční hody ve Vracově začaly novým českým rekordem. V průvodu prošlo 566 účastníků oblečených v místních krojích.

V rekordním hodovém průvodu kráčelo přes pět stovek lidí. Ve vracovském kroji

Pojezný k neúspěchu ve volbách: Lidé se obrátili na populistické strany

Hodonín /ROZHOVOR/ – Po krajských volbách vedl jihomoravské komunisty jako jednička i do sněmovny kyjovský učitel a městský zastupitel Ivo Pojezný. Šestapadesátiletý poslanec ani přes obhajobu mandátu neskrýval zklamání. „Výsledek pod deset procent považuji samozřejmě za neúspěch. Doufal jsem ve třetí místo,“ řekl lídr komunistů, kteří v parlamentu ztratili osmnáct mandátů. Na jižní Moravě pak přišli o polovinu poslanců.

Nová vláda bude průšvih, nebo velký průšvih, říká Pirát Radek Holomčík

Jižní Morava /ROZHOVOR/ - Ve volbách do poslanecké sněmovny skončili Piráti na třetím místě. „Výhra ANO znamená dlouhodobé selhávání demokratických stran,“ říká nový jihomoravský poslanec a Pirát Radek Holomčík.

Velká poslanecká rošáda: za jižní Moravu zůstane jen devět politiků

Jižní Morava /FOTOGALERIE, VIZITKY POSLANCŮ/ – Jihomoravské poslance čeká velké střídání. Křeslo získá čtrnáct nových politiků z kraje. Dvanáct ze stávajících poslanců za jižní Moravu končí ve sněmovně úplně, devět zůstává.

Radost i zklamání. Hnutí ANO s přehledem zvítězilo i na Vyškovsku

Vyškovsko – Necelých šestadvacet procent. Tolik hlasů získalo na Vyškovsku hnutí ANO 2011 a podobně jako v celé republice tak ovládlo letošní volby do poslanecké sněmovny. S 13,23 procenty je následovala SPD a těsně za ní skončila sociální demokracie s 12,24 procenty. Komunisté na Vyškovsku získali 10,83 procent, KDU-ČSL 9,1 procento a ODS 9,01 procent.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení