28. října 1798, Brno

9. března 1872, Vídeň

Po smrti svého otce v roce 1805 se ujal veškerého majetku a s celou rodinou se usadil na hradě Veveří, kde se narodilo i jeho pět dětí čtyři synové a jedna dcera. Zděděný majetek postupně prodával. Vlastnil panství Račice u Vyškova, kde zavedl vzorový chov ovcí. Zdejší zámek nechal opravit a vybudoval zde knihovnu s 20 000 svazky. Toto panství ale také roku 1864 prodal. Ponechal si pouze statek Drnovice, kde si nechal v letech 1866-1869 postavit nový zámek.

Jeho čtvrtý syn Jaromír proslul jako iniciátor a propagátor myšlenky sanitních vlaků. Jan Mundy zemřel ve Vídni roku 1872 a jeho ostatky byly převezeny do hrobky rodu Mundyů pod kostelem svatého Vavřince v Drnovicích.