Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sůl v menu? V některých restauracích obsahuje jídlo i trojnásobek normy

Blanensko, Vyškovsko – Dva dny nesolit a odpustit si také uzeniny, sýry, paštiky či konzervy. K takovým omezením stačí třeba jediný oběd v místní restauraci. Menu v Záložně v Boskovicích totiž podle nedávno zveřejněných výsledků hygienické kontroly pětinásobně překročilo doporučenou obědovou dávku této pochutiny. Nešetří s ní ani kuchaři v ostatních kontrolovaných podnicích.

5.10.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: ČTK/LEHTIKUVA/Marja Airio

Provozovatele Záložny Petra Konečného výsledky překvapily. „Jídla denně ochutnávám nejen já, ale i celý personál. Pokud se shodneme, že je v pořádku, tak je teprve dáme do prodeje,“ prohlásil.

Normy jsou podle něj přísné a měly by platit nanejvýš pro školy. „Pokud budeme vařit nedochucené jídlo, můžeme restauraci brzy zavřít,“ dodal Konečný.

Podobně hovořil majitel vyškovského hotelu Atrium Michal Dědek. „Hygienikům při ochutnání jídlo slané nepřišlo, až laboratorní testy ukázaly, že v něm bylo víc soli, než uvádí doporučené rozmezí,“ upozornil Dědek.

Také lidem přijde chuť obědů normální. „Do restaurací občas chodím a nikdy mi nepřišlo, že by jídlo bylo přesolené,“ řekla třeba Vyškovanka Kateřina Horáčková.

Mnozí si už tak přesolené pokrmy ještě dochucují z přistavených solniček. Hygienici proto hospodám doporučují, aby je na stůl nedávaly. „Postupně se z doporučení stane nařízení a budou nám ještě říkat, jak máme například připravit maso,“ zlobil se Dědek.

Naměřené hodnoty soli sice restaurace překvapily, jenže přesolené obědy servírují dlouhodobě, i když je na to hygienici upozorňují. „Srovnali jsme výsledky s předchozími lety a hodnoty jsou stejné, i když pokaždé provozovatele informujeme,“ potvrdil ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání krajské hygienické stanice Milan Šles.

Restauracím nehrozí žádné postihy, hygienici je smí na nešvar pouze upozornit. V kraji hygienici otestovali sedmdesát výdejen jídel.

Výzkum byl součástí programu Solme s rozumem, který má jídelny a restaurace preventivně upozornit a vést k užívání méně soli.

Česká republika se pravidelně ve výzkumech zdravotníků umisťuje mezi několika evropskými zeměmi s nejvyšší spotřebou soli na obyvatele. Podle odborníků vede nadměrná konzumace tohoto nerostu k řadě chorob včetně nemocí srdce, které zabíjejí nejvíc lidí ve vyspělých státech.

Malé množství kuchyňské soli lidské tělo potřebuje, ale pravidelný nadměrný příjem může vést k vysokému krevnímu tlaku. „Zvyšuje se tak riziko předčasného úmrtí nebo invalidity,“ vysvětlil vedoucí oddělení léčebné výživy z Fakultní nemocnice Motol Petr Tláskal.

Výsledky testu
Hodnoty soli naměřené při kontrole hygieniků. Doporučená dávka jsou 2 gramy na oběd:
• restaurace Záložna, Boskovice: necelých 10 gramů
• restaurace U Piráta, Vyškov: přes 7 gramů
• restaurace U Filků, Dolní Lhota: necelých 7 gramů
• Penzium u Golema, Blansko: necelých 7 gramů
• Restaurace Punkva, Blansko: necelých 7 gramů
• Hotel Atrium, Vyškov: 6 gramů
• Domov důchodců v Nových Hvězdlicích: 3 gramy (nejlepší výsledek)
Zdroj: KHS Brno

ADAM LUKŮVKA

Autor: Martina Hašková

5.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Jiří Mihola z KDU-ČSL.

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídra KDU-ČSL a poslance Jiřího Miholy

Lídryně Starostů a nezávislých Jana Krutáková.

VOLEBNÍ ONLINE: Do koalice s Babišem nikdy nepůjdeme, uvedla Krutáková

Skokanům na kandidátkách pomáhají tituly a profese lékaře. Vzbuzují důvěru

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Zakroužkováním až čtyř jmen mohou voliči své favority z nižších příček kandidátek poslat do poslanecké sněmovny. Některým v minulosti pomohli i o deset příček.

Šmejdi? Chybí obrana, z obcí je vyhání starostové i rozhlasem

Blanensko, Vyškovsko – Když starosta Drnovic na Blanensku Petr Ducháček zvedl telefon s neznámým číslem, ozval se seriózní hlas starší dámy. Ta mu podle svých slov nabízela jedinečnou nabídku a chtěla si s ním domluvit schůzku. „Po chvíli hovoru mi došlo, že je to proto, aby obešli zákaz podomního prodeje,“ popsal jednu ze svých zkušeností se šmejdy.

Pro řidičku letěl vrtulník. Při vyprošťování havarovaného auta rozřezali strom

Dobročkovice – Nárazem do stromu skončila ve středu okolo půl desáté dopoledne jízda osmadvacetileté řidičky u Dobročkovic. „Nezvládla řízení. Při havárii se poranila, přiletěl pro ni vrtulník,“ sdělila vyškovská policejní Alice Musilová.

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídra Strany zelených Michala Berga

Jižní Morava /VOLEBNÍ ONLINE ROZHOVOR/ - Michal Berg je lídrem jihomoravské kandidátky Strany zelených pro volby do poslanecké sněmovny. Ve středu od 10 do 11 hodin odpovídá na dotazy čtenářů na www.brnenskydenik.cz.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení